10/02/2016

Chez bonbon - Truffes au mascarpone

Hello chez vous, et bonjour chez vous aussi...

Après les galettes, les crêpes et le nouvel an chinois, c'est au tour de la St Valentin. A croire qu'on ne peut pas manger sa soupe tranquille pendant les 2 premiers mois de l'année !
Et je ne parle pas des beignets et merveilles de Mardi-Gras (c'était hier d'ailleurs...).

La Saint-Valentin, on la fête, ou pas.
Biensur il a les 364 autre jour de l'année pour célébrer l'amour et l'attention que l'on porte à son autre moitié.

Si jamais vous voulez au moins laisser une petite note à votre demi, je vous ai préparé une petite carte especiale (tu cliques sur l'image, cliques droit enregistrer sous, print, découpes, signes, laisses nonchalemment sur la table de la cuisine...):

Sinon pour ceux qui se sentent l'âme plus courageuse, il y a l' option cadeau fait maison. Je ne parle pas de tout un diner 15 plats, non juste une petite gourmandise toute simple et délicieuse : des truffes au chocolat à parfumer suivant l'envie ! Et c'est tellement meilleur que les boites de chocolat du commerce bourrées de trucs que tu sais même pas d'où ça sort...
Les dernières que j'ai faites étaient parfumées à la menthe, mmmmmiam ^^

Recette facile truffes au chocolat - muffinzlover.blogspot.fr
Cela fait plusieurs années que je teste des recettes de truffes au chocolat : avec beurre, avec crème, avec jaune d'oeufs...etc. Et à chaque fois il y avait quelques chose qui me génait : trop molles, trop dure pour le façonnage. Mais avec cette recette tout y est : des truffes fermes mais fondantes en bouche et avec seulement 2 ingrédients ! Comme d'habitude, plus c'est simple, plus c'est bon...

Recette facile truffes au chocolat - muffinzlover.blogspot.fr

Truffes au mascarpone
pour une trentaine de truffes

Ingrédients

- 300g de chocolat noir
- 250g de mascarpone
- 2 à 3 c. à s. de cacao en poudre
Facultatif :
- 1 c. à s. d'alcool ou liqueur de fruits : framboise, Cointreau, ...etc.

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le mascarpone et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème à la texture homogène. Ajouter la cuillère a soupe d'alcool ou d'extrait de fruit si on le souhaite.
  • Verser dans un moule à gratin (environ 20x20cm) recouvert de papier cuisson et lisser pour uniformiser. Placer au réfrégirateur au moins 2h.
  • Couper la préparation en carrés égaux, rouler légèrement chaque cube de chocolat entre les mains puis dans une assiette creuse contenant le cacao.
  • Ces truffes se conservent quelques jours au frigo dans une boite hermetique.


D'autres recettes pour la St Valentin :


  Recette Petits sablés d'amour - muffinzlover.blogspot.fr
Petits sablés d'amour
      Recette Fondant au chocolat - muffinzlover.blogspot.fr      
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Recette Verrines framboises et biscuits roses - muffinzlover.blogspot.fr
Verrines framboises
Recette Cupcakes chocolat - muffinzlover.blogspot.fr
Cupcakes chocolat


4 commentaires:

  1. Quelle jolie présentation, et amusante pour présenter ces truffes gourmandes à souhait ! Merci pour ce partage, excellent week-end à toi !

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  2. Merci Delphine et bon week end a toi aussi ^^

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  3. bonjour je suis contente de faire connaissance de votre blog je suis la soeur d'Evelyne

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    1. Bonjour soeur d'Evelyne ^^ bienvenue sur le blog !

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